Spinnaker menu

Spinnaker zimski menu

Plata hladnih narezaka za dvoje

25,75€

(drniški pršut, kulen, salama od crne slavonske svinje, livanjski sir, težački sir, zapečeni bademi, sušene rajčice)

GF
Dekonstruirani Soparnik

11,80€

(blitva, češnjak, čips od češnjaka)

V / VG
Carpaccio od srne

21,45€

(vrganji, grana padano, rikula, majoneza od slanih inćuna)
Tuna Sashimi

22,80€

(ponzu umak, marakuja, ukiseljeni luk, wasabi majoneza)

GF
Juneći Cannoli

20,90€

(svježa kravlja skuta, tartufi, čips od luka, hren majoneza, gel od luka)

GF

Riblja juha

5,90€

(bijela riba, maslinovo ulje, peršin)

GF
Juha od bundeve

5,70€

(crumble od pancete, krutoni, bučine sjemenke, kokosovo mlijeko)
Povrtna juha

5,40€

(vrganji, mrkva, krumpir)

Ravioli sa svinjskim nogicama

21,20€

(ukiseljena jabuka, čips od luka, svinjski jus)
Crni rižoto od sipe

15,25€

(carpaccio od lignje, motar, čips od parmezana)

GF
Rižoto s dimljenim plodovima mora

22,90€

(dimljene dagnje, kozice, sušene rajčice, katsuobushi tuna)
Agnolotti s jastogom

26,95€

(jastog, bisque od jastoga, maslac od jastoga, sušene rajčice, pinjoli)
Ravioli vrganji i buča

18,40€

(krema od buče, sjemenke buče, čips od poriluka)

V / VG
Jastog s tagliatellama

69,90€

(tjestenina, umak od rajčice, češnjak, peršin)
Rižoto sa šumskim gljivama

16,70€

(bukovača, portobello gljive, lisičarke, shiitake gljive)

Rolice od kupusa

19,90€

(dimljeni tofu, krema od cvjetače)

V / VG / GF
Gulaš od jelena

19,80€

(njoki od batata, ukiseljena rotkvica, vlasac)
Filet bijele ribe

24,90€

(beurre blanc od dimljenog rižinog octa, krema od čičoke, artičoka)

GF
Tuna steak

26,40€

(umak od brudeta, pomfrit od slanutka, blitva)

GF
Hobotnica ispod peke

32,50€

(krumpir, rajčica, ružmarin, masline)

GF
Sporo pečena piletina

16,55€

(krema od cvjetače, julienne tikvice, baby krumpir, pileći jus)

GF
Burger od rolane svinjetine

16,55€

(domaći BBQ umak, coleslaw, cheddar sir, pomfrit)
Sporo kuhano juneće rebro

27,40€

(krema od buče, mousseline od krumpira, ukiseljena ljutika)
Konfitirani pačji batak

23,40€

(mlinci, umak od višanja)
Riblja plata (za dvoje)

71,80€

(filet bijele ribe, tuna steak, kozice, škampi, buzara od dagnji i brbavica)

GF
Lignje

65,20€

(1 kg)
Škampi (kg)

87,50€

(grill ili buzara)

GF
Jastog/hlap (kg)

118,90€

(grill ili poširan na maslacu)

GF

Goveđi consommé s rezancima i mrkvom

5,50€

GF
Tjestenina s rajčicom i pohanom mozzarellom

8,45€
Pileći pohanci s pomfritom

8,80€

Juneći biftek (250g)

34,50€

(gratinirani krumpir i batat, krema od luka, krema od čičoke, jus)

GF
Tomahawk steak (1kg)

80,50€

(za dvije osobe)
Flank steak (250g)

28,30€

(gratinirani krumpir i batat, krema od luka, krema od čičoke, jus)

GF
Wagyu A5/11-12 Kagoshima (100g)

65,00€

(minimalna količina je 100g)

Pomfrit

6,35€
Baby krumpir

6,70€
Blitva s krumpirom

7,10€
Miješana salata

6,00€
Košara kruha

2,90€
Rolica od kelja, jabuke i lješnjaka

5,80€
Demi-glace umak

6,35€
Cezar salata

10,50€

Kadaif cannoli

7,40€

(slastičarska krema, karamela, crispy karamela, maline)
Pita od bundeve

6,20€

(kesteni, bundeva, karamela)
Čokoladni souffle

6,90€

(sladoled od pistacija, pistachio prah, pire od maline)
Dekonstruirana torta od mrkve

8,30€

(biskvit od pekan oraha, mousse od sira i jogurta, praline od pekan oraha, ulje od mrkve)
Plata sira (za dvije osobe)

19,45€

(livanjski sir, težački sir, brie sir, odležani kozji sir, džem od smokve)

Jaja na oko

7,73€

(jaja, šunka, rikula)
Kajgana sa pancetom

8,10€

(panceta, maslac, rikula)
Omlet šunka sir

10,10€

(jaja, šunka, sir)
Omlet panceta sir

10,70€

(jaja, panceta, sir)
Jaja Benedict

11,50€

(poširana jaja, engleski muffin)
Spinnaker vafle

10,70€

(javorov sirup, mlijeko u prahu, bobičasto voće)
Plata voća

9,10€

(sezonsko voće)
Acai zdjela

11,30€

(smoothie od šumskog voća, granola, banana)
Medea Brut 0,75l

25,95€

brut pjenušavo vino

Naša preporuka
Narančada 0,3l

4,30€

Naša preporuka
Narančada 0,5l

6,30€

Naša preporuka
Hugo

11,10€

(prosecco, mineralna voda, svježa menta, limeta, sirup od bazge)

Naša preporuka
Zeleni pogled 0,3l

5,10€

(jabuka, kruška, kivi, naranča)

Naša preporuka
Zeleni pogled 0,5l

6,90€

(jabuka, kruška, kivi, naranča)

Naša preporuka

GF – bez glutena

VG – vegetarijansko

V – vegansko

PREPORUKA – *Preporuka šefa kuhinje

Spinnaker menu

Spinnaker zimski menu

Hladna Predjela

Plata hladnih narezaka za dvoje

25,75€

(drniški pršut, kulen, salama od crne slavonske svinje, livanjski sir, težački sir, zapečeni bademi, sušene rajčice)

Dekonstruirani Soparnik

11,80€

(blitva, češnjak, čips od češnjaka)

Carpaccio od srne

21,45€

(vrganji, grana padano, rikula, majoneza od slanih inćuna)

Tuna Sashimi

22,80€

(ponzu umak, marakuja, ukiseljeni luk, wasabi majoneza)

Juneći Cannoli

20,90€

(svježa kravlja skuta, tartufi, čips od luka, hren majoneza, gel od luka)

Juhe

Riblja juha

5,90€

(bijela riba, maslinovo ulje, peršin)

Juha od bundeve

5,70€

(crumble od pancete, krutoni, bučine sjemenke, kokosovo mlijeko)

Povrtna juha

5,40€

(vrganji, mrkva, krumpir)

Topla predjela

Ravioli sa svinjskim nogicama

21,20€

(ukiseljena jabuka, čips od luka, svinjski jus)

Crni rižoto od sipe

15,25€

(carpaccio od lignje, motar, čips od parmezana)

Rižoto s dimljenim plodovima mora

22,90€

(dimljene dagnje, kozice, sušene rajčice, katsuobushi tuna)

Agnolotti s jastogom

26,95€

(jastog, bisque od jastoga, maslac od jastoga, sušene rajčice, pinjoli)

Ravioli vrganji i buča

18,40€

(krema od buče, sjemenke buče, čips od poriluka)

Jastog s tagliatellama

69,90€

(tjestenina, umak od rajčice, češnjak, peršin)

Rižoto sa šumskim gljivama

16,70€

(bukovača, portobello gljive, lisičarke, shiitake gljive)

Glavna jela

Rolice od kupusa

19,90€

(dimljeni tofu, krema od cvjetače)

Gulaš od jelena

19,80€

(njoki od batata, ukiseljena rotkvica, vlasac)

Filet bijele ribe

24,90€

(beurre blanc od dimljenog rižinog octa, krema od čičoke, artičoka)

Tuna steak

26,40€

(umak od brudeta, pomfrit od slanutka, blitva)

Hobotnica ispod peke

32,50€

(krumpir, rajčica, ružmarin, masline)

Sporo pečena piletina

16,55€

(krema od cvjetače, julienne tikvice, baby krumpir, pileći jus)

Burger od rolane svinjetine

16,55€

(domaći BBQ umak, coleslaw, cheddar sir, pomfrit)

Sporo kuhano juneće rebro

27,40€

(krema od buče, mousseline od krumpira, ukiseljena ljutika)

Konfitirani pačji batak

23,40€

(mlinci, umak od višanja)

Riblja plata (za dvoje)

71,80€