Spinnaker menu

Spinnaker zimski menu

Hladna Predjela

  • Plata hladnih narezaka za dvoje
    25,75€
    (drniški pršut, kulen, salama od crne slavonske svinje, livanjski sir, težački sir, zapečeni bademi, sušene rajčice, džem od smokve)
    GF
  • Dekonstruirani Soparnik
    11,10€
    (blitva, češnjak, čips od češnjaka)
    V / VG
  • Ceviche od brancina
    17,40€
    (pico de gallo salsa, limun, yuzu, chilli)
    GF
  • Tartar od kozica i plavog raka
    21,45€
    (prženi kreker od riže, češnjak majoneza, vlasac)
  • Tuna Sashimi
    20,80€
    (ponzu umak, marakuja, ukiseljeni luk, wasabi majoneza)
    GF
  • Juneći Cannoli
    18,90€
    (svježa kravlja skuta, tartufi, čips od luka, hren majoneza, gel od luka)
    GF

Juhe

  • Riblja juha
    6,10€
    (bijela riba, maslinovo ulje, peršin)
    GF
  • Juha od graška, krastavca i mente
    7,90€
    (ulje od mente, krutoni od kiselog kruha, krastavac)
  • Bijela juha od rajčice
    9,15€
    (profiteroli, ulje od tartufa, ulje od bosiljka)

Topla predjela

  • Rižoto s dimljenim plodovima mora
    22,90€
    (dimljene dagnje, kozice, sušene rajčice, katsuobushi tuna)
  • Crni rižoto od sipe
    16,40€
    (carpaccio od lignje, motar, čips od parmezana)
    GF
  • Tjestenina s tartufima i pancetom
    21,40€
    (alfredo umak, čips od pancete, svježi ribani tartuf)
  • Rižoto sa šafranom i jakobovim kapicama
    24,90€
    (riža, šparoge, jakobove kapice)
  • Agnolotti s jastogom
    26,95€
    (jastog, bisque od jastoga, maslac od jastoga, sušene rajčice, pinjoli)
  • Ravioli vrganji i buča
    18,40€
    (krema od buče, sjemenke buče, čips od poriluka)
    V / VG

Glavna jela

  • Rolice od kupusa
    19,90€
    (dimljeni tofu, krema od cvjetače)
    V / VG / GF
  • Filet bijele ribe
    24,90€
    (skyr, patlidžan, krastavci, koromač)
    GF
  • Tuna steak
    26,40€
    (kvinoja, pico de gallo, chimichurri umak)
    GF
  • Hobotnica ispod peke
    34,00€
    (krumpir, rajčica, ružmarin, masline )
    GF
  • Sporo pečena piletina
    17,50€
    (gratin od hokkaido tikve, pak choi, pileći jus)
    GF
  • Smash burger
    16,55€
    (ketchup od gljiva, raclette sir, tartuf majoneza, zelena salata)
  • Janjeći french rack
    32,30€
    (crust od pistacija, baby krumpir, šparoge, jus)
    GF
  • Riblja plata (za dvoje)
    75,00€
    (filet bijele ribe, tuna steak, kozice, škampi, buzara od dagnji i brbavica)
    GF
  • Dalmatinska “teća” (za dvoje)
    73,00€
    (bijela riba, škampi, baby krumpir, mini rajčice, masline)
    GF
  • Lignje
    68,00€
    (1 kg)
    GF
  • Ulov dana
    86,00€
    (svježa riba 1. klase)
    GF
  • Škampi (kg)
    79,80€
    (grill ili buzara)
    GF
  • Jastog/hlap (kg)
    118,90€
    (grill ili poširan na maslacu)
    GF

Dječji kutak

  • Pileći pohanci s pomfritom
    12,20€
  • Mini burger s pomfritom
    13,40€

Premium steakovi

  • Juneći biftek (250g)
    33,00€
    (krema od pastrnjaka, feuille de brick s krumpirom i brie sirom, jus)
    GF
  • Tomahawk steak (1kg)
    82,00€
    (za dvije osobe)
  • Rib-eye steak (300g )
    35,00€
    (krema od pastrnjaka, feuille de brick s krumpirom i brie sirom, jus)
    GF
  • Wagyu A5/11-12 Kagoshima (100g)
    65,00€
    (minimalna količina je 100g)

Prilozi

  • Pomfrit
    6,35€
  • Baby krumpir
    6,70€
  • Blitva s krumpirom
    7,10€
  • Miješana salata
    6,00€
  • Košara kruha
    2,90€
  • Demi-glace umak
    6,35€
  • Cezar salata
    10,50€

Deserti

  • Kadaif cannoli
    7,60€
    (slastičarska krema, karamela, crispy karamela, maline)
  • Malina i pistacija
    7,40€
    (biskvit od pistacija, gel od maline, krema od maline, bijela čokolada )
  • Čokoladni mousse
    7,90€
    (čokoladni keks, mliječna čokolada, karamela)
  • Dekonstruirana torta od mrkve
    8,30€
    (biskvit od pekan oraha, mousse od sira i jogurta, praline od pekan oraha, ulje od mrkve)
  • Plata sira (za dvije osobe)
    20,10€
    (livanjski sir, težački sir, brie sir, odležani kozji sir, džem od smokve)

Doručak

  • Jaja na oko
    7,73€
    (jaja, šunka, rikula)
  • Kajgana sa pancetom
    8,10€
    (panceta, maslac, rikula)
  • Omlet šunka sir
    10,10€
    (jaja, šunka, sir)
  • Omlet panceta sir
    10,70€
    (jaja, panceta, sir)
  • Jaja Benedict
    11,50€
    (poširana jaja, engleski muffin)
  • Spinnaker vafle
    10,70€
    (javorov sirup, mlijeko u prahu, bobičasto voće)
  • Plata voća
    9,10€
    (sezonsko voće)
  • Acai zdjela
    11,30€
    (smoothie od šumskog voća, granola, banana)
  • Medea Brut 0,125l
    6,00€
    brut pjenušavo vino
    Naša preporuka
  • Medea Brut 0,75l
    28,00€
    brut pjenušavo vino
    Naša preporuka
  • Narančada 0,3l
    4,10€
    Naša preporuka
  • Narančada 0,5l
    6,50€
    Naša preporuka
  • Hugo
    11,10€
    (prosecco, mineralna voda, svježa menta, limeta, sirup od bazge)
    Naša preporuka

GF – bez glutena

VG – vegetarijansko

V – vegansko

PREPORUKA  – *Preporuka šefa kuhinje