Hinweis

Sehr geehrte Gäste,

Wir möchten Sie über Folgendes informieren:

Restaurant Spinnaker.

Restaurant Spinnaker

Angenehmes ambiente

am meer selbst

Das Restaurant bietet eine moderne Interpretation der traditionellen Küche, serviert in einem gemütlichen und komfortablen Ambiente direkt am Meer mit einem faszinierenden Blick auf die Umgebung.

Gönnen Sie sich eine innovative Küche, die den authentischen Geschmack der Zutaten, die in jedem Gericht bewahrt und zelebriert werden, in sich vereint. Unsere Gerichte mit modernem Touch, gepaart mit erstklassigen lokalen und internationalen Weinen und natürlich dem unumgänglichen Crljenak aus Kaštela, machen Lust auf mehr.

Marine Kaštela
Speisekarte

Degustationsmenü (Auswahl des Küchenchefs)

  • 3-Gänge-Degustationsmenü
    55,00 €
    Optional: Weinbegleitung (3 Gläser Wein) 25,00 €
    Preis pro Person
  • 5-Gänge-Degustationsmenü
    80,00 €
    Optional: Weinbegleitung (5 Gläser Wein) 40,00 €
    Preis pro Person

Warme Vorspeisen

  • Pasta mit Meeresfrüchten
    22,90 €
    (geräucherte Miesmuscheln, Garnelen, geräucherte Makrele)
  • Schwarzes Sepia-Risotto
    17,80 €
    (Kalmar-Carpaccio, Meerfenchel, Parmesanchips)
    GF
  • Pasta mit Trüffeln und Pancetta
    19,80 €
    (Alfredo-Sauce, Pancetta-Chips, frisch gehobelter Trüffel)
  • Pasta mit Rinderfilet und Trockenpflaumen
    22,80 €
    (getrocknete Tomaten, Basilikum)

Hauptgerichte

  • Empanadas
    19,90 €
    (Ratatouille, Tomatensauce)
    V / VG / GF
  • Filet vom Weißfisch
    25,90 €
    (Kartoffelpüree mit Estragon, Miesmuschelcreme, Fischjus)
    GF
  • Thunfischsteak
    27,30 €
    (Quinoa, Pico de Gallo, Chimichurri-Sauce, Caponata)
    GF
  • Traditioneller Oktopus “Peka“
    34,00 €
    (Kartoffeln, Tomaten, Rosmarin, Oliven)
    GF
„Tradition trifft Innovation.“

Chef

Petar Božić:

„Tradition trifft Innovation.“

Saisonale Zutaten, frischer Fisch, sorgfältig ausgewähltes Fleisch in Kombination mit traditionellen Aromen und modernen Zubereitungs- und Präsentationsmethoden sind meine Herausforderung. Das Angebot und der Service im Restaurant sind das Ergebnis des Einsatzes, des Wissens und der Erfahrung des gesamten Teams. Neues in die tägliche Arbeit einzubringen ist mein Antrieb und ein zufriedener Gast mein oberstes Ziel!

Taste the richness of minimalism
Marina Kaštela
Ein Gefühl von Intimität fernab der Hektik der Stadt
Ein Gefühl von Intimität fernab der Hektik der Stadt