Bemerken

Restaurant Spinnaker

Restaurant Spinnaker

Angenehmes ambiente

am meer selbst

Das Restaurant bietet eine moderne Interpretation der traditionellen Küche, serviert in einem gemütlichen und komfortablen Ambiente direkt am Meer mit einem faszinierenden Blick auf die Umgebung.

Gönnen Sie sich eine innovative Küche, die den authentischen Geschmack der Zutaten, die in jedem Gericht bewahrt und zelebriert werden, in sich vereint. Unsere Gerichte mit modernem Touch, gepaart mit erstklassigen lokalen und internationalen Weinen und natürlich dem unumgänglichen Crljenak aus Kaštela, machen Lust auf mehr.

Marine Kaštela
Speisekarte

Warme Vorspeisen

  • Oxtail & mushroom ravioli
    21,40 €
    (oxtail, mushroom duxelles, pickled daikon, gremolata)
  • Black cuttlefish risotto
    16,40 €
    (squid carpaccio, sea fennel, parmesan crisps)
    GF
  • Smoked seafood risotto
    22,90 €
    (smoked mussels, shrimps, dried tomatoes, katsuobushi tuna)
  • Beetroot risotto
    18,40 €
    (goat cheese, Jerusalem artichoke chips)
    VG / V

Hauptgerichte

  • Hokkaido pumpkin
    17,40 €
    (Hummus, gebackener Hokkaido-Kürbis, Hokkaido-Kürbis-Chips)
    V / VG
  • Wild boar stew
    19,80 €
    (sweet potato gnocchi, pickled radish, chives)
  • Monkfish
    24,70 €
    (monkfish steak, carrots, peas, potatoes, white fish velouté)
    GF
  • Tuna steak
    26,40 €
    (quinoa, pico de gallo, chimichurri sauce)
    GF
„Tradition trifft Innovation.“

Chef

Petar Božić:

„Tradition trifft Innovation.“

Saisonale Zutaten, frischer Fisch, sorgfältig ausgewähltes Fleisch in Kombination mit traditionellen Aromen und modernen Zubereitungs- und Präsentationsmethoden sind meine Herausforderung. Das Angebot und der Service im Restaurant sind das Ergebnis des Einsatzes, des Wissens und der Erfahrung des gesamten Teams. Neues in die tägliche Arbeit einzubringen ist mein Antrieb und ein zufriedener Gast mein oberstes Ziel!

Taste the richness of minimalism
Marina Kaštela
Ein Gefühl von Intimität fernab der Hektik der Stadt
Ein Gefühl von Intimität fernab der Hektik der Stadt